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新華財(cái)經(jīng)北京11月11日電（李欣儀）截至2025年11月9日，中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)985.07點(diǎn)，較上期（11月2日，下同）下跌0.27%，其中遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期出現(xiàn)上行；艷椒、滿天星、櫻桃形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期出現(xiàn)下行。三櫻椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)807.22點(diǎn)，較上期下跌0.81%。新一代（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)749.10點(diǎn)，較上期下跌2.78%。印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)848.33點(diǎn)，較上期上漲1.79%。

圖 1 中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格綜合指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖 2 三櫻椒、新一代及印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

本期全國(guó)辣椒市場(chǎng)的8個(gè)辣椒代表品中，有4個(gè)辣椒代表品（遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒、櫻桃形椒、印度進(jìn)口椒S17）周度（11月3日至11月9日）交易平均價(jià)格較上期周度（10月27日至11月2日）交易平均價(jià)格有所上漲；有4個(gè)辣椒代表品（艷椒、滿天星、三櫻椒、新一代）交易平均價(jià)格較上期（同上）有所下跌。其中印度進(jìn)口椒S17環(huán)比指數(shù)為1016.34點(diǎn)，是本期均價(jià)漲幅最大品種；櫻椒環(huán)比指數(shù)為977.14點(diǎn)，是本期均價(jià)跌幅最大品種。

表1各品種干椒周度均價(jià)運(yùn)行表

本期南北方地區(qū)各品種干椒價(jià)格分化運(yùn)行。供給端北方多產(chǎn)區(qū)天氣不佳，新干椒上貨量不大。需求端買家隨行采購(gòu)，交易維持近日常態(tài)?？傮w看，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)干椒市場(chǎng)各主產(chǎn)區(qū)農(nóng)忙還在持續(xù)，待售貨源增加有限，以烘干貨為主，曬椒占比有限，采購(gòu)商拿貨心態(tài)穩(wěn)健，隨行有序采購(gòu)，供銷整體呈平衡態(tài)勢(shì)。印度椒方面，在印度國(guó)內(nèi)價(jià)格上漲影響下，中國(guó)持貨商多挺價(jià)出貨，采購(gòu)商被動(dòng)性跟進(jìn)采購(gòu)，拿貨力度不足，無法繼續(xù)支撐價(jià)格上漲，持貨商逐步回歸理性，隨行出貨，交易平穩(wěn)。上周印度椒價(jià)格小幅上漲。

中國(guó)辣椒城簡(jiǎn)介：中國(guó)辣椒城綜合物流園項(xiàng)目由貴州交投農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開發(fā)建設(shè)和管理運(yùn)營(yíng)，是遵義市新蒲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)招商引資的重點(diǎn)投資項(xiàng)目，項(xiàng)目位于貴州遵義市新蒲新區(qū)蝦子社區(qū)毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總占地約605畝，其中市場(chǎng)及物流園區(qū)規(guī)劃面積約458畝，建筑面積約24萬方，其中辣椒交易區(qū)4.3萬平方米，加工區(qū)3.1萬平方米，普通倉(cāng)庫(kù)2.1萬平方米，冷庫(kù)4.3萬平方米，配套設(shè)施9.8萬平方米。項(xiàng)目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農(nóng)產(chǎn)品交易量；普通倉(cāng)庫(kù)、冷鏈倉(cāng)庫(kù)能達(dá)到56萬噸的周轉(zhuǎn)量；交易金額達(dá)到100億元。

中國(guó)干辣椒系列價(jià)格指數(shù)周報(bào)20251109.pdf